古き良きファストフォード 天六の「お好み焼き」

大阪の街は言わずとしれた「お好み焼き」の激戦区です。中心地や繁華街だけでなく、住宅街などにもぽつりぽつりと小さな店があり、誰もが親しんできたソウルフードだと思います。メニューの定番は「豚玉」や「イカ玉」あたりでしょうか。ダシ汁で溶いた小麦粉に刻んだキャベツ、玉子、紅ショウガなどを入れた生地を丸くのばし、豚肉やイカをのせて、ふっくらと焼き上げます。結構、ボリュームがあり、一枚食べると、女性なら充分、お腹が満たされると思います。

豚肉やイカ以外では、ミックス焼きやカキ、スジ肉といった具材も人気です。チーズやモチなどがトッピングとして用意されていることもあります。また、「焼きそば」を挟んで焼き上げる「モダン焼き」は、粉と粉の合体で、まさに「粉もん」王国、大阪の食文化を最高に体感できるメニューとも言えそうです。

さて、人気の街、天神橋筋六丁目付近も、「お好み焼き」の店が充実しています。昭和の香りを残した老舗の名店にはじまり、現代的でカジュアルな雰囲気の店、女性グループにも好まれそうな少し洒落た雰囲気のチェーン店など、どれも気になりますね。

友達と一緒に食事をするときは、一人、好きな「お好み焼き」を一枚ずつ、加えて、魚介類などの鉄板焼きを注文すると、丁度よいボリュームになるでしょう。また、鉄板で焼くもの以外の一品料理を充実させている店もあります。ムード、メニュー数、キャパシティなど、色んな条件から行きたいお好み焼き店を選べるから、いつでも、誰とでも食べることができますね。もし、近所に住む機会があったら、全店征服を目指してみてもよさそうです。「お好み焼き」の達人へと近づくはずです!